Yanyalı Fehmi Lokantası / Kadıköy - İSTANBUL

Fotoğrafı büyütüp kapı önündeki aşçı figürü ile camdan bakan ustanın tiplerinin benzerliğine bakın mutlaka :)

Kadıköy çarşısının yeri benim için çok farklıdır.. Şarküterilerden, balıkçılara, manavlardan tarihi tatlıcılara kadar her şeyin en iyisini bulabileceğiniz ender yerlerden biri olan bu çarşıda daha önce yazılarını sizlerle paylaştığım Baylan Pastanesi ve Halil Lahmacun gibi birçok lezzet durağı bulunuyor..


Bu sefer Osmanlı mutfağına ait çok çeşitli yemekleri bulabileceğiniz Yanyalı Fehmi lokantasını sizlere tanıtmak için mekanı tekrar ziyaret ettim..

1919 yılında Yanya'dan göç eden Fehmi Efendi, saraydan ayrılma başaşçı Bolulu Hüseyin Efendi'yi de yanına alarak Yanyalı Fehmi Lokantasını kurmuş.. Lokantanın işletimi Fehmi Efendi vefat ettikten sonra oğulları Erdoğan ve Engin Sönmezler tarafından bence aynı kalitede devam ettirilmekte..

Sıkıcı tarih dersimizin ardından Osmanlı mutfağına geçiş yapabiliriz :)

Lokantada sürekli olarak en az 6 çeşit çorba bulabilmek mümkün, biz pek Osmanlı mutfağına ait olmasa da domates ve brokoli çorbasını tercih ettik.. Eşimin sipariş ettiği domates çorbasını tattım, gayet normaldi, pek bir özel tadı yoktu ama kendi tercihim brokoli çorbasını çok beğendim..

Ottoman Antakya Antep Mutfağı / Gebze - KOCAELİ

Adından da anlaşılacağı gibi çeşitli Osmanlı ve yöresel mutfaklara ait yemekler ile kebaplar sunan Ottoman Antakya Antep Mutfağı’nın Gebze Center AVM’deki şubesini ziyaret etme imkanı buldum..

Sunulan yemekler gerçekten iştah açıcı görünüme sahipler, insan hepsinden sipariş vermek istiyor..

Başlangıç olarak yuvalama siparişi verdim, ne çorba veya başlangıç olarak kadar basit ne de ana yemek kadar komple bir yemek yuvalama, açlıktan midesi kazınan için ilaç :)

Hacı Abdullah Lokantası / Beyoğlu – İSTANBUL

Bugün çeşitli siyasi partilerin, öğrencilerin ve hatta yasa dışı örgütlerin yürüyüşlerinden etkilenmeden, sağ salim Beyoğlu’nda bulunan Türkiye’nin bana göre en önemli lokantalarından Hacı Abdullah’a ulaşmayı başardık..

Havanın bu kadar güzel olduğu bir Pazar öğlesinde tamamen kapalı bir mekan olmasına rağmen girişte ve ortada bulunan iki salonda kalabalıktı.. Sıcak ve şık dizaynını turşu kavanozları ile renklendiren ve bir o kadarda ilginçleştiren Hacı Abdullah, orta salonda zeytinyağlıların bulunduğu dolabı ve yemeklerini sergiliyor..

15 civarında farklı zeytinyağlı ve yemek sunan Hacı Abdullah’ın menüsünde, çorba, tatlı, ızgara ve salata çeşitleri de bulunuyor..