D... Balık / Akçaabat - TRABZON

Salaş, hatta baraka demeye bile bin şahit gereken, yanından geçseniz tavla oynayıp çay içmekten başka bir şeyin aklınıza gelmeyeceği ama lezzeti ile sadece benim değil tüm üstatların aklını alan bir Oburcan keşfi; D... Balık!

Mekandan içeri girdiğinizde bir sobavari fırın, üzerinde de çaydanlıklar ile bir tencere patates ile karşılaşıyorsunuz.. İçeride 5, balkonda ise 4 masada müşterilere servis yapılıyor ve hafta içi olmasına rağmen saat 20:00'a doğru tüm masalar doluyor..

Trabzon Kültür Derneği / Beylerbeyi - İSTANBUL

Trabzon Kültür Derneği, Beylerbeyi'nden Burhaniye'ye doğru çıkan yol üstünde, sağa doğru kıvrılan daracık bir sokaktan girince karşınıza çıkıyor.. En başta "bu mekanın burada işi ne?", "şehrin göbeğinde nasıl da gizlenmiş" gibi soru cümleleri kurmanıza neden olan konumu, şaşkınlığınızı üzerinizden attığınızda soru cümlelerini "ohh beea" şeklinde keyif cümleleri ile değiştirmenize neden oluyor..

Mekanın konumu nedeni ile otoparktan restaurant bölümüne enterasan bir asansör ile çıkıyorsunuz.. Çeşitli yorumlarda bu asansöre "Laz Asansörü" lakabını taktıklarını okudum :)

Trabzon Kültür Derneği müşterilerine yeşillikler içerisinde ferah bir ortam sunuyor, sadece yemek yemek için değil, ofiste bunalanların çalışması için de ideal bir ortam..

Kalamış Balık / Kalamış - İSTANBUL

Kalamış Balık marina girişinin tam karşı köşesinde, Özgür Şef'in olduğu binanın terasında yer alıyor.. Kısıtlı tekne & deniz, bolca Moda burnu manzarası olan mekan, ferah ve huzurlu..

Masaya kurulduktan sonra servis edilen mısır ekmeği, zeytin ve turşu kazınan mideniz için ilaç gibi, bir yandan iştahınızı açarken, diğer yandan mezeler ve balıklar masaya geldiğinde saldırmamızı engelliyorlar..

İsmet Baba / Kuzguncuk - İSTANBUL

Düşünün; İstanbul’un – boğazın tam ortasında, bir yalı balkonu misali denizin üstündesiniz ve Boğaziçi köprüsüne, Çırağan’a karşı 60 yıllık bir mekanda, makul sayılabilecek bir fiyata rakı balık keyfi yapıyorsunuz.. Hayaldi gerçek oldu; İsmet Baba!

Başta Hürriyet olmak üzere bu tarz sıralamalar yapan her gazetenin ilk 10 balıkçısı arasında bulunan İsmet Baba bence Anadolu yakasının en iyi balıkçısı.. Salaş ortamı ve manzarası ile insana fazlasıyla keyif veriyor..

Eminönü Balık Ekmek / Eminönü - İSTANBUL

22 yıldır İstanbul'da yaşıyorum ama büyük ihtimalle Türkiye’ye aşık olup bir seferden fazla ziyaret gerçekleştiren sıradan bir turist bile “çok sevmeme rağmen” Eminönü – Sultanahmet hattında benden daha çok zaman geçirmiştir.. Bu kadar çok sevip de bu kadar az uğramamın nedeni ise mahşer günü kalabalığından sıkılmam ve bunalmam.. Yine de fırsat buldukça tarihi yarım adaya uğruyor ve bir İstanbul klasiği olan balık ekmek yemeden oradan ayrılmıyorum..

Eskiden olduğu gibi sıradan teknelerde, denize düşme riski taşıyarak, bol kılçıklı balığı dikkatle yemek zorunda değilsiniz.. Yani balık ekmek yemenin tüm heyecanı ve adrenalini günümüzde kayboldu :) Tüm bunların yerini saltanat kayığı tadında büyük ve tarz kayıklar, içlerinde kocaman ızgaralar ve önceden pişirilmiş balıkları ekmek içine yeşillik ve soğan ile servis eden bir çok görevli aldı.. Fotoğraf çekerken bu görevlilerden sırayı bekletiyorum diye fırçayı yedikten sonra 5 TL’lik balık ekmekleri kaptım ve çıktım..

Güzel Yer Yedigün / Sarıyer - İSTANBUL

Sarıyer'de bir  bilinmeze doğru yolculuk yapıyorduk, yola çıkalı 1,5 saat olmuştu ve açıktan ruhumuzu teslim etmek üzereydik ki kendimizi Telli Baba'yı geçer geçmez sağda denizin üstünde kurulmuş Güzel Yer Yedigün balık lokantasında bulduk..

Hava kararmadan vardığımız için şanslıydık çünkü manzaranın tadını çıkartabildik ve sizler ile paylaşabildim.. (Keşke yemekler de hava kararmadan gelseydi, aşağıdaki fotoğraflar için kusuruma bakmayın)

Denizin üstünde bir yalı balkonunda oturuyormuş hissi veren mekan insanı boğmuyor, özellikle uzun ince yapısı sayesinde neredeyse hiç bir masa deniz manzarasından mahrum kalmıyor.. Henüz mekanları yorumlamadan önce ziyaret ettiğim lezzeti tartışılmaz Balıkçı Kahraman gibi manzarasız, kuytu köşe bir mekan da değil.. Ama merdivenleri yüksek ve dik olduğundan kafası güzel birinin yürümesi olanaksız :)

Aleko'nun Yeri Deniz Park / Yeniköy - İSTANBUL

Yeniköy'de yaklaşık 200 yıllık tarihi bir yalının giriş katında bulunan Aleko'nun Yeri Deniz Park restaurant müşterilerine 60 yıldır aynı mekanda hizmet vermekte.. En başta rum meyhanesi olarak hizmet vermeye başlayan restaurant zamanla bugünkü halini almış.. Mekan benim pek tarzım olmasa da bir iş yemeği için ziyaret ettim, fırsat bu fırsat yorumlarımı sizlerle paylaştım..

Direkt olarak deniz üstünde oturduğunuz bu mekanı ziyaret etmediyseniz bile içine dalan gemi haberlerini (http://arsiv.ntvmsnbc.com/news/171818.asp) duymuşsunuzdur :))

Halil'in Yeri / Akyaka - MUĞLA

Türkiye'nin belkide en güzel yeri olan Akyaka'da, şişko siyasetçi ve komutanların yıllar önce keşfettiği (Turgut Özal, Ali Babacan, Hilmi Özkök, Yaşar Büyükanıt vs.) ama benim bu sene ziyaret etme imkanı bulduğum Halil'in Yeri, doğası ve salaş görünümü ile mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir restaurant.. Bir tarafta su kaynağı öbür tarafta dere, sazlıklar ve içlerinde gördüğünüz yılan balıkları, ördekler vs. gerçekten çok hoş bir ortam yaratıyor..

Mekanın dış görünümüne ait fotoğrafları web sitelerinden aldığım için kusuruma bakmayın, o günlerde böyle bir blog hazırlamayı düşünmüyordum, meze veya yemek fotoğrafı da yok elimde, ama gittiğimi kanıtlamak için aşağıdaki fotoğrafları koydum, benden şüphe etmeyin yani gitmeden sallıyo diye :)

Artık yemeklerden bahsedelim; başlangıç olarak sipariş verdiğimiz haydari, ahtapot ve yengeç salataları ortalamanın üstündeydi, özellikle ahtapot ve yengeç etlerinin lezzeti mükemmel olsada salatalardaki yağ - karabiber oranları çok fazlaydı ve beni çok rahatsız etti, iyice süzerek yemenizde fayda var..