Düveroğlu / Anıttepe - ANKARA

Bir çok üstat ve arkadaş tarafından uzun zamandır önerilen bir mekan olan Düveroğlu'nu 1963 yılında kuruldukları semt olan Anıttepe'deki dükkanlarında ziyaret ettim.. Gaziantep ilinin kebap ve tatlılarını Ankaralılara sunan mekan, zaman içerisinde servis ettikleri döner ile ün kazanmış..

Efsane Prof. Sadık Usta / Esat - ANKARA

Benim için Ankara seyahatlerinin en güzel tarafı Aspava yiyebilecek olmaktır.. Yıldız Beyi'ne doğru yola çıkmışken sevgili ablamın da tavsiyesi ile Esat'ta dizilmiş sıra sıra Aspava mekanlarının 2 paralelinde, girdikten sonra soğan kasalarıyla karşılaştığınız salaş mı salaş bir Adana kebapçısında buldum kendimi; Efsane Prof. Sadık Usta!

Adana Kebap siparişimi çok da büyük beklentilere girmeden verdim, yanında da şalgam suyu söyledim.. Sadık Usta'da kebaplarını benzer mekanlar gibi önceden yüzlerce kebap dizip, dolapta bekletip sunmuyor, sipariş üzerine şişe diziliyorlar..

Pek zaman geçmeden masaya baharatlı soğan, salata ve nar ekşili baharatlı pişmiş soğan servis edildi. Neyse ki bu sefer Ankara'ya iş için değil aile ziyareti için geldiğimden soğanın dibine inebildim..

Nar ekşili ve baharatlı pişmiş soğan enfes.. Özellikle daha çok pişmiş, küçük olanları seçerek suyuna bandırıp yemenin keyfi müthiş.. Tam bu tattan ötürü nar ekşileri iyiymiş diyecekken çatalımı bence mekanın en sağlam lezzeti olan salatasına daldırdım..

Özçelik Aspava / Esat - ANKARA

Aspava deyince benim mekanım Yıldız Beyi Aspava'dır, ama hobim gereği farklı mekanları da denemek lazım diyerek üstatlardan Oburcan'ın tavsiyesi ile Özçelik Aspava'nın yolunu tuttum..

Özçelik aynı Yıldız Beyi gibi diğer cadde üzeri yan yana dizilmiş "Aspavacı"lardan az da olsa farklı bir lokasyonda, bahçesi geniş, ferah ve temiz..

Sofraya kurulur kurulmaz 1,5 soslu - soğanlı söyledim.. Çok geçmeden salata, soslu patates ve cacık da geldi..

Uludağ Kebapçısı / Ulus - ANKARA

Bir iskender kebap yazısı ile daha karşınızdayım :) Bu seferki durağım 1956'dan bu yana hizmet veren Ankara'nın en ünlü iskender kebapçılarından biri olan Uludağ..

Ulus semtindeki mekan çocukluğumdaki salaş ortamdan kurtulmuş, kendine (benim sayabildiğim kadarı ile) 4 katlı, lüks bir dükkan açmış.. Uludağ Kebapçısı'nın 1 tanesi İstanbul'da, 4 tanesi Ankara'da olmak üzere toplam 5 farklı yerde şubesi bulunuyor, hepsi de birbirinden şık, peki gelelim sadede; kebaplarının lezzeti de şubeleri kadar şık mı?

Yıldız Beyi Aspava / Esat - ANKARA

Ankara Esat'ta herkesin kendi favori "Aspava"sı var :)) Benim vazgeçilmezim 10 yıldan uzun süredir "Yıldız Beyi Aspava".. Bu mekanın diğerlerinden hem lokasyon, hem de lezzet olarak benim için çok farklı bir yeri var.. Son Ankara ziyaretimde vakit ayırıp özlediğim lezzet aynen duruyor mu diye bir kontrol edeyim dedim..

Maalesef bir toplantı öncesi yiyeceğim için favorim olan "soslu, soğanlı" siparişini veremedim, bu seferlik sadece "soslu" oldu.. Siparişim servis edilmeden önce soslu patates, salata ve cacık geldi ve ziyafete başladım..

Salata görüntü olarak güzeldi, lezzeti ise normal, ama soslu döner dürüm'ün yanında çok iyi gitti..

Soslu patates ise özlediğim lezzetlerden bir diğeriydi, patatesi yumuşatsa da kattığı lezzete değer..

Tribeca / Panora AVM - ANKARA

Belkide en kısa yazım olacak ama bir iş gezisi için gerçekleştirdiğim Ankara ziyaretinde tattığım lezzetli sandviç'ten bahsetmeden geçemedim..

Toplantı öncesinde hızlı bir atıştırma için Panora AVM'deki Tribeca'ya uğradık.. Hiçbir beklentiye girmeden, iş arkadaşımın tercihi ton balıklı sandviç ve sıkma portakal suyu siparişi verdim ki beni tanıyanlar bilir normalde soslu, kırmızı etli bir tabak yanı kola içerdim ama servis edilecek sandviçin lezzeti içime doğdu demek :))

Bagel ekmeği arasında servis edilen mayonez, domates ve marulla zenginleştirilmiş ton balığı çok lezzetliydi.. Hayatımda ilk kez bagel arası bir sandviç yedim ve hayran kaldım.. Herkese tavsiye ederim..

TAVSİYE EDİLEN MENÜ ( Kişi Başı ~ 18 TL @ Aralık 2011 )

Ton Balıklı Sandviç

Sıkma Portakal Suyu

http://www.tribeca-tr.com/

Adres: Turan Güneş bulvarı Panora alışveriş ve Yaşam Merkezi 

Tel: 0312 490 51 85

Meşhur İskender / Kavaklıdere - ANKARA

İskender ile ilgili hatıralarım Ankara Ulus'ta bulunan "Uludağ Kebapçısı" ve Paris caddesinde eski TRT'nin yanındaki "Meşhur İskender" ile başlar..

Son Ankara ziyaretimde Meşhur İskender'e gitme şansı buldum, ileride Uludağ Kebapçısını da kesinlikle ziyaret edeceğim..


İskender denince aklıma gelen en iyi mekanlardan birinde olduğum için gerçekten mutluydum, son geleli 4-5 yıldan uzun süre geçmişti ve özlemiştim, Meşhur İskender'in ferah ortamı ile iyice keyiflendim..

Meşhur Kahvaltıcı Kadri / Yıldız - ANKARA

Diyarbakır'da çok sevilen, 500 yıllık tarihi bir handa hizmet veren, özellikle siyasetçi, dizi çekimi veya konser için şehri ziyaret eden ünlülerin uğrak yeri olan Meşhur Kahvaltıcı Kadri'nin Ankara şubesini ziyaret ettim..

Hava çok soğuk olduğu için dışarıda horozlarla birlikte takılma şansı bulamadık :) içeride şömine yanında güzel bir masa kurduk, sipariş için sadece kahvaltı dememiz yetti, sonrasında masa donanmaya başladı..

Masada 6 farklı yöresel peynir, siyah ve yeşil zeytin, tahin - pekmez, tahin helvası, kış mevsimi olmasına rağmen tadı kaçmamış domates - salatalık, masada olmasına pek anlam veremediğim patates kızartması, ekstradan 2 tabak götürdüğümüz bal - kaymak ve 2 demlik tükettiğimiz çaydanlık ile servis edilen çay başlı başına bir ziyafetti..

Ama Meşhur Kahvaltıcı Kadri'de insanı özellikle kendinden geçiren 2 tat var ki, onlar için ayrı yer ayırmam gerekiyor..

Devrez Dürüm Evi / ANKARA

Adını Çankırı’da bir çay isminden alan Devrez, yıllar önce keşfettiğim ve zaman içerisinde kendini dükkan olarak geliştiren ve genişleten, salaş ve yerel ambiyansından kaybetse de lezzetinden kaybetmeyen, müşterilerine 24 saat hizmet veren bir lezzet durağı..

Ankara Esat’ta yer alan “Aspava” isimli mekanların aksine soslu döner dürüm sunmayan Devrez’de masaya oturduğunuz gibi malzemesi çok lezzetli serpme salata sunuluyor..

Sonrasında ise közlenmiş soğan (arap soğanı), acılı ezme, humus ile masa zenginleştirildi.. Sunulan mezeler çok iddialı olmasa da lezzeti yerindeydi.. Sipariş verdiğimiz çorbalar ise kokusu ve görüntüsü ile fotoğraf çekmeyi eziyet haline getirdi! (Gördüğünüz fotoğraflar benim sipariş verdiğim az çorba’dan, eşimin çorbası tamdı ama o hemen kaşıkladığı için çorbadaki tereyağı dağıldı)

Butcha Steak House / Panora AVM - ANKARA

Ankara’yı sıkıcı ve sakin olduğu için seven, hatta İstanbul’da yaşayıp Ankara’da yaşamanın hayalini kuran ender insanlardanım.. (Büyük ihtimalle türünün tek örneğiyim)

Bu şehri sevmemde büyük etkileri olan, ileride de mutlaka yazılarını ekleyeceğim favori mekanlarım Yıldızbeyi Aspava, Devrez, 52 Ciğer, Uludağ Kebap, Ciğer 63’den önce Butcha’yı sizlere tanıtmaya çalışacağım..

Mekanın iç tarafı kasap dükkanı olarak hizmet vermekte, dekorasyonu da bu yönde ama bu görsel birkaç metre uzağındaki çok şık restaurant bölümünü kesinlikle rahatsız etmiyor, tam tersine sıcak ve iştah açıcı bir ortam sunuyor..