Köfte Villa / Arnavutköy - İSTANBUL

Köfte Villa özellikle gece eğlenceleri sonrasında eve gitmeden önce uğranan, klasikleşmiş bir mekan.. Yıllar önce salaş bir minibüs ile başlayan macerası şu an içi pırıl pırıl, tertemiz bir dükkan ile devam ediyor..

Özçelik Aspava / Esat - ANKARA

Aspava deyince benim mekanım Yıldız Beyi Aspava'dır, ama hobim gereği farklı mekanları da denemek lazım diyerek üstatlardan Oburcan'ın tavsiyesi ile Özçelik Aspava'nın yolunu tuttum..

Özçelik aynı Yıldız Beyi gibi diğer cadde üzeri yan yana dizilmiş "Aspavacı"lardan az da olsa farklı bir lokasyonda, bahçesi geniş, ferah ve temiz..

Sofraya kurulur kurulmaz 1,5 soslu - soğanlı söyledim.. Çok geçmeden salata, soslu patates ve cacık da geldi..

Dürümcü Emmi / Kadıköy - İSTANBUL

Yıllardır salı pazarının yanında hizmet veren ve sürekli olarak yoğun olduğu için dikkatimi çeken Dürümcü Emmi'yi ziyaret etme fırsatı buldum.. Nizipli usta Mehmet Cankesen tarafından kurulan mekan web sitelerindeki fotoğraflarda (http://www.durumcuemmi.net/konuklar.aspx) gördüğüm kadarıyla tam bir kebap sever ünlüler durağı..

İlk ziyaretim olduğu için nereden başlayacağımı bilemiyordum ve yoğun menü incelemelerim sonrasında sarımsaklı mercimek çorbası ile başlayıp, açık ayran ve Adana kebap ile bitirmeye karar verdim..

Mercimek çorbasının sarımsakla bu kadar lezzetli olabileceğini düşünemezdim.. Tarzı hoşuma gitti ancak gelişigüzel hazırlanmış olması puanını biraz kırdı.. Bundan sonra evde mercimek çorbası pişirirken eşimden mutlaka sarımsak ile hazırlamasını isteyeceğim..

Yıldız Beyi Aspava / Esat - ANKARA

Ankara Esat'ta herkesin kendi favori "Aspava"sı var :)) Benim vazgeçilmezim 10 yıldan uzun süredir "Yıldız Beyi Aspava".. Bu mekanın diğerlerinden hem lokasyon, hem de lezzet olarak benim için çok farklı bir yeri var.. Son Ankara ziyaretimde vakit ayırıp özlediğim lezzet aynen duruyor mu diye bir kontrol edeyim dedim..

Maalesef bir toplantı öncesi yiyeceğim için favorim olan "soslu, soğanlı" siparişini veremedim, bu seferlik sadece "soslu" oldu.. Siparişim servis edilmeden önce soslu patates, salata ve cacık geldi ve ziyafete başladım..

Salata görüntü olarak güzeldi, lezzeti ise normal, ama soslu döner dürüm'ün yanında çok iyi gitti..

Soslu patates ise özlediğim lezzetlerden bir diğeriydi, patatesi yumuşatsa da kattığı lezzete değer..

Devrez Dürüm Evi / ANKARA

Adını Çankırı’da bir çay isminden alan Devrez, yıllar önce keşfettiğim ve zaman içerisinde kendini dükkan olarak geliştiren ve genişleten, salaş ve yerel ambiyansından kaybetse de lezzetinden kaybetmeyen, müşterilerine 24 saat hizmet veren bir lezzet durağı..

Ankara Esat’ta yer alan “Aspava” isimli mekanların aksine soslu döner dürüm sunmayan Devrez’de masaya oturduğunuz gibi malzemesi çok lezzetli serpme salata sunuluyor..

Sonrasında ise közlenmiş soğan (arap soğanı), acılı ezme, humus ile masa zenginleştirildi.. Sunulan mezeler çok iddialı olmasa da lezzeti yerindeydi.. Sipariş verdiğimiz çorbalar ise kokusu ve görüntüsü ile fotoğraf çekmeyi eziyet haline getirdi! (Gördüğünüz fotoğraflar benim sipariş verdiğim az çorba’dan, eşimin çorbası tamdı ama o hemen kaşıkladığı için çorbadaki tereyağı dağıldı)