Hıngal Mantı / Kısıklı - İSTANBUL

Kısıklı meydanında bulunan Hıngal Mantı müşterilerine kendilerinin "mantıların şahı" olarak adlandırdıkları Dağıstan mantısı servis eden, küçük, iki katlı ve sevimli bir mekan..

Daha önce deneme şansı bulmadığım ama üstatlar tarafından gerek Mekanist'te, gerek Twitter'da adını fazlasıyla duyduğum Hıngal Mantı'daki çeşitler hem boyut ve şekil, hem de malzeme olarak diğer mantıcılardan çok farklı.. Menüsünde Peynirli, Ispanaklı, Kıymalı, Sebzeli, Patatesli, Cevizli-Soğanlı-Havuçlu, Peynirli - Kahveli, Etli-Isırganlı, Somon Balıklı, Tavuklu, Soya Kıymalı ve Kıymalı-Acılı mantı çeşitleri bulunan mekan beyaz veya kepekli un ile hazırladıkları hamurda kesinlikle gıda boyası kullanmıyor..

Şimşek Karadeniz Pide Salonu / Beyoğlu - İSTANBUL

Önünden milyon kez geçmeme rağmen Harbi Yiyorum sayesinde varlığından haberdar olduğum Şimşek Karadeniz Pide Salonu, Taksim meydanından İstiklal Caddesine doğru biraz yürüdükten sonra ilk sağa girdiğinizde ulaşabileceğiniz, gerçek bir Karadeniz pidecisi..

Nusr-Et Burger / Bebek - İSTANBUL

Bir öğle tatilinde şirket yemeğinden kaçarak Nusr-Et Burger'de bulduk kendimizi.. Bir çok şehir efsanesini göze alarak çıktığımız bu yolda kredi kart limitlerimiz her türlü şeye hazırdı :)

Nusr-Et Burger'in menüsü çok geniş değil ama mekan için fazlasıyla yeterli..

Biz saat 12:15 gibi ulaştığımızda henüz burger ekmekleri mekana teşrif etmediğinden adını sıkça duyduğunuz lokum siparişi vererek olaya girelim dedik..

Küçük Hasan'ın Yeri / Çakıllı - KIRKLARELİ

Bu hobiye başlarken şehir içerisindeki mekanlardan çok şehir dışındaki, yol üstündeki mekanları paylaşmayı planlamıştım.. Zamanla şehir içinden fazlaca bahsedince biraz eksen kayması oldu ama sizlere gururla sunabileceğim bir keşifle karşınızdayım :)

Kırklareli ilimizin Vize ilçesine bağlı Çakıllı köyünde yer alan Küçük Hasan'ın Yeri, Ergene Nehri'nin doğduğu, hiç bir GSM operatörünün çekmediği bir mekan.. Bu sayede insan zamanını tamamen kendine, sevdiklerine ve yemeğe adayabiliyor :) Ayrıca yemek sonrası ormanda çok keyifli yürüyüşler yapabiliyorsunuz..

Toprak fırın içerisine sabah 09:00 gibi yerleştirilen oğlak ve kuzular saat 14:00 civarında nar gibi oluyor..

Düveroğlu / Anıttepe - ANKARA

Bir çok üstat ve arkadaş tarafından uzun zamandır önerilen bir mekan olan Düveroğlu'nu 1963 yılında kuruldukları semt olan Anıttepe'deki dükkanlarında ziyaret ettim.. Gaziantep ilinin kebap ve tatlılarını Ankaralılara sunan mekan, zaman içerisinde servis ettikleri döner ile ün kazanmış..