Şimşek Karadeniz Pide Salonu / Beyoğlu - İSTANBUL

Önünden milyon kez geçmeme rağmen Harbi Yiyorum sayesinde varlığından haberdar olduğum Şimşek Karadeniz Pide Salonu, Taksim meydanından İstiklal Caddesine doğru biraz yürüdükten sonra ilk sağa girdiğinizde ulaşabileceğiniz, gerçek bir Karadeniz pidecisi..

Kebapçı Şen Kardeşler / DENİZLİ

"Denizli'de ne yenir?" diye araştırma yaparken Youtube'da Vedat Milor'un videosuna ulaştım; baba Kocabaylar diye bir mekanda tandırın kralını çatalsız bıçaksız elleriyle götürüp hem lezzet hem de fiyat-kaliteye 5 yıldızı basınca durağım belli oldu..

Denizli ufak tefek bir şehir olmasına rağmen şehrin içi tam bir keşmekeş.. Zar zor mekana ulaştıktan sonra çok ciddi bir hayal kırıklığı beni bekliyordu; ramazan nedeniyle dükkan kapalıydı! Çok fazla sinirlenmeden, madem sen ramazanda insanlara yemek vermiyorsun (bu arada arkadaşların hemen yanında dönerci dükkanları da var, orası açık nedense) normal zamanda da sende tandır yemem diyerek çevredeki diğer fırın kebabı yapan mekanları incelemeye başladım ve aralarında en salaş olanını seçtim; Kebapçı Şen Kardeşler, namı değer "Hacı'nın Yeri"..

Bir önceki paragrafta mekan için salaş derken, İstanbul'daki eski rum meyhaneleri gibi şirin ve çekici bir salaşlıktan bahsetmiyorum, gerçek anlamda anti-hijyenik bir mekan burası.. Ama camın önünden gözüken tandırın çekiciliği gözümü kararttı ve siparişimi verdim..

Lider Pide / Çırçır Ormanı - Ümraniye - İSTANBUL

Daha önce Lider pideyi ziyaret etmiş ve pidelerine olan hayranlığımı sizlerle paylaşmıştım; (http://lezzetgezgini.blogspot.com/2011/11/lider-pide-umraniye-istanbul.html), bu sefer Ümraniye Ikea'nın karşısındaki Çırçır ormanı içerisinde bulunan en yeni şubelerini ziyaret ettim..

Yılın ilk güneşine maruz kaldığımız çok güzel bir Pazar günü, oksijenin tavan yaptığı orman içerisinde, dolayısıyla en tok olanımızın bile yarım pide yiyecek kadar acıktığı mekanın balkonu keyifli.. Ancak orman manzarası beklerken kocaman bir otopark manzarası ile karşılaşmak hayal kırıklığı oldu.. O güzel alan farklı değerlendirilebilirdi..

Rüştü'nün Fırını / TRABZON

Trabzon ziyaretim öncesinde ciddi araştırmalarda bulunmadım, 2 gece kalacak olmama rağmen iş yoğunluğu ve yorgunluğu nedeni ile otel dışında yemek yiyebileceğimi bile düşünmüyordum ama hava alanından bindiğim taksi şoförü 10 dakikalık mesafede önlerinden geçtiğimiz mekanları öve öve gözümü o kadar döndürdü ki odama gider gitmez açtım bilgisayarı, araştırdım üstatları.. Kısa sürede kendime çeşitli mekanlar belirledim ve işten güçten yemek yeme fırsatı gelmesini  sabırsızlıkla beklemeye başladım.. O fırsat çok da gecikmeden geldi ve üç bölümden oluşacak olan seri yazılarımın ilk durağı olan Rüştü'nün Fırınının kapısında buldum kendimi..

Fırınlarla dolu tarihi bir sokak içerisinde yer alan Rüştü'nün Fırını 1920 yılında kurulmuş.. Neredeyse 100 yıllık bir tarihi olan bu mekana girdiğinizde kuru ekmek yemek bile mantıklı geliyor insana :)

Lider Pide / Ümraniye - İSTANBUL

Sonda yazmam gerekeni bu sefer en başta yazacağım; Lider Pide’de yediğim pide’yi o kadar beğendimki, resmini eşime mail atarken konu’suna “Mutluluktan ağlamak üzereyim” yazdım..

Tamam biraz abartmış olabilirim ama Lider Pide gerçekten çok başarılı.. Aşağıda pide ile ilgili detaylara ineceğim ama mekandan da bahsetmek lazım.. Tek başıma gittiğim için rahatça yer bulabildim ama 15-20 dk masa sırası bekleyenler vardı, dikkatli olmanızda fayda var, ne kadar kalabalık giderseniz o kadar zor yer bulursunuz :)