Dönerci Ali Usta / Meydan AVM - İSTANBUL

Benim gibi iskender kebap aşığı dolayısıyla da döner hastası bir adam için efsane mekan olan Dönerci Ali Usta'nın merkezine değil ama şubesine gitme şansı buldum.. Her zaman söylerim; "şubeler sadece merkezlerin kötü birer taklidi olabilir" diye ama burası istisna..!

Dönerci Ali Usta'nın Meydan AVM'nin foodcourt'unda kocaman bir yeri var, böyle bir yerde ne kadar başarılı bir lezzet durağı olabilir ki derken kendimi sipariş verirken buldum ve yapmamam gereken bir şey yaptım; döner porsiyon söyleyip etinin lezzetinden, pişmişliğinden, yağından bahsetmem gerekirken midem beynime hükmetti ve 1,5 iskenderi patlattım.. Yanında da susurluk ayranı söyleyiverdim..

Akçay Lokantası / TRABZON

Trabzon'a gidip de döner yiyeceğim (ve hiç balık yemeyeceğim) aklımın ucundan geçmezdi.. Önce şehrin yerlileri, sonra da yaptığım araştırmalarda üstatlar Akçay Lokantasının dönerini şiddetle tavsiye edince dayanamadım, iş arkadaşlarımı kaptığım gibi soluğu 1954 yılından bu yana müşterilerine hizmet veren Akçay'ın kapısında aldım..

Odun ateşinde pişen döner vitrinde mücevher gibi duruyordu, yine gözüm döndü ve tatlıya da yer bırakmayı unutmayarak pilav üstü 150g döner siparişimi verdim.. Bu arada mekan ile ilgili değişik bir detay; 1-1,5 porsiyon diye bir tercih yapamıyorsunuz, 100g - 150g - 200g olarak sipariş verebiliyorsunuz..

3 kişi olduğumuzdan sürahi ile kendi imalatları ayran servis edildi.. O kadar lezzetliydi ki daha yemek gelmeden ikinci sürahiye geçtik :)

Rüştü'nün Fırını / TRABZON

Trabzon ziyaretim öncesinde ciddi araştırmalarda bulunmadım, 2 gece kalacak olmama rağmen iş yoğunluğu ve yorgunluğu nedeni ile otel dışında yemek yiyebileceğimi bile düşünmüyordum ama hava alanından bindiğim taksi şoförü 10 dakikalık mesafede önlerinden geçtiğimiz mekanları öve öve gözümü o kadar döndürdü ki odama gider gitmez açtım bilgisayarı, araştırdım üstatları.. Kısa sürede kendime çeşitli mekanlar belirledim ve işten güçten yemek yeme fırsatı gelmesini  sabırsızlıkla beklemeye başladım.. O fırsat çok da gecikmeden geldi ve üç bölümden oluşacak olan seri yazılarımın ilk durağı olan Rüştü'nün Fırınının kapısında buldum kendimi..

Fırınlarla dolu tarihi bir sokak içerisinde yer alan Rüştü'nün Fırını 1920 yılında kurulmuş.. Neredeyse 100 yıllık bir tarihi olan bu mekana girdiğinizde kuru ekmek yemek bile mantıklı geliyor insana :)

Aleko'nun Yeri Deniz Park / Yeniköy - İSTANBUL

Yeniköy'de yaklaşık 200 yıllık tarihi bir yalının giriş katında bulunan Aleko'nun Yeri Deniz Park restaurant müşterilerine 60 yıldır aynı mekanda hizmet vermekte.. En başta rum meyhanesi olarak hizmet vermeye başlayan restaurant zamanla bugünkü halini almış.. Mekan benim pek tarzım olmasa da bir iş yemeği için ziyaret ettim, fırsat bu fırsat yorumlarımı sizlerle paylaştım..

Direkt olarak deniz üstünde oturduğunuz bu mekanı ziyaret etmediyseniz bile içine dalan gemi haberlerini (http://arsiv.ntvmsnbc.com/news/171818.asp) duymuşsunuzdur :))

Uludağ Kebapçısı Cemal & Cemil Usta / Ataşehir - İSTANBUL

Bazen yeni tatlar aramak yerine, benim için özel olan tatların en iyisini aramak daha eğlenceli ve lezzetli oluyor.. Bu arayış benim için vazgeçilemeyecek tek yemek olan İskender için olunca daha da keyifli oluyor.. Uzun zamandır gitmeyi planladığım, özellikle Instagram ve Facebook'taki takipçilerim tarafından şiddetle tavsiye edilen Uludağ Kebapçısı Cemal & Cemil Usta'nın Ataşehir'deki şubelerini ziyaret ettim..

1964 yılında Bursa eski garajda halen mevcut merkez şubeleri olan mekanda hizmet vermeye başlayan kebapçı, ilerleyen yıllarda Bursa, İstanbul ve Ankara'da şubeler açarak hizmet ağlarını geliştirmişler.. Son zamanlarda döner ekmek dükkanları için franchise vermeye başladılar ve bence markalarını öldürme yolunda ilk adımı attılar..

Mekan ile ilgili söylemem gereken ilk şey lokasyonunun sapa olması.. Ama içerisi gayet ferah ve tertemiz.. 

Bırakıp gereksiz bilgileri, gelelim yeme içme mevzularına :)) Daha oturmadan 1,5 porsiyon iskender ve şıra siparişimi verdim ve başladım beklemeye..  Kocaman bir bardakta çok lezzetli bir şıra servis edildi ve gönlümü hemen fethettiler.. Mekan boş olduğundan iskender'i de çok fazla beklemek zorunda kalmadım..